Redacción
POR CIRO DEGANTE
Para los campesinos de la Mixteca poblana, este año esperan obtener buenos ingresos económicos a través de la cosecha de la pitaya de mayo, esto luego de que todos los órganos pitayeros todos floreados y tienen mucho producto.
Para el campesino Roberto Cabrera del municipio de Cuayuca de Andrade, este año se cosechará mucha pitaya de mayo luego de que al pasar por los caminos vecinales y huertos en los traspatio de los domicilios, se mira que todos los órganos de pitaya tienen mucho producto, lo que augura buenas cosechas y y buenos ingresos económicos para los ciudadanos en la cosecha que será para los meses de abril y principalmente mayo.
«Anteriormente, eran dos cosechas de pitayas, las de temporada de sequía que se cosechan en mayo y las de temporal que se cortan y venden en agosto, pero ahora los tiempos han cambiado y se volvieron atípicos porque muchos ciudadanos aunque sea poca, están cosechando pitaya en diciembre y enero, mientras que creemos que la pitaya de mayo la podríamos comenzar a cosechar desde abril», dijo.
El productor de pitaya, aseguró que es la pitaya de mayo la de color rojo y la más sabrosa, mientras que la de agosto como ya tuvo agua de las lluvias del temporal, es menos dulce y de diferentes colores.
Cabe señalar que la pitaya se ha convertido en un fruto muy codiciado, ya que se puede comer así sola, caliente o fría, porque hay quienes las meten al refrigerador y degustarla fría o también es adquirida para prepararla en agua fresca, nieve y hasta en mermelada.
SAÚL HERNÁNDEZ
