Comerciantes de Izúcar se preparar para recibir la Cuaresma

*Con la cuaresma a la vista, Izúcar se prepara para recibir a miles de consumidores con los productos tradicionales que caracterizan esta época del año.

IZÚCAR DE MATAMOROS, PUE. – La temporada de cuaresma ya está cerca y los comerciantes del mercado “Miguel Cástulo de Alatriste” se alistan para recibir a los consumidores que buscarán mariscos frescos, productos relacionados con ensaladas y otros productos típicos de la vigilia.

En mariscos Hernández, Venustiano Hernández, quien dirige este negocio familiar, asegura que la mojarra y el camarón cristal son los productos más solicitados en esta temporada.

«Lo que más buscan es la mojarra tilapia y el camarón, aunque también tenemos otros productos como el filete y el pulpo», comentó. Actualmente, el precio del kilo de la mojarra de primera calidad es de 100 pesos, y el kilo de camarón cristal se encuentra en 180 pesos. Si bien los precios son estables por ahora, se espera que suban entre 10 y 20 pesos en las semanas cercanas a la semana santa, cuando la demanda se dispara.

AUMENTAN PRECIOS POR ALTA DEMANDA

«En la sexta y séptima semana de la cuaresma, los precios se elevan debido a la alta demanda, pero tratamos de mantener la calidad y los precios accesibles», añadió Venustiano.

Por otro lado, los comerciantes de chiles secos, como Óscar Bravo, también se preparan para la temporada de cuaresma. Su negocio, especializado en chiles secos y sus derivados, ofrece una variedad de productos necesarios para las comidas de la vigilia. «Ya tenemos todo lo que se necesita para esta temporada, como camarón seco, charal, abbas, ayocotes, y los chiles guajillos que son ideales para preparar moles y caldos», explicó Oscar Bravo.

En cuanto a los precios, el camarón seco se vende a 130 pesos por cuarto, y los precios varían entre 110 y 140 pesos, dependiendo de la calidad. Sin embargo, Bravo asegura que, para este año, los precios se mantendrán estables. «Pensamos que el precio se quedará así, sin aumento, ya que no queremos que suba más. A diferencia de otros años, cuando el precio solía aumentar hacia el final de la temporada, creemos que este año se mantendrá igual hasta que se acabe el producto», comentó el comerciante.

PRECIOS DE VERDURAS TAMBIÉN INCREMENTAN

Además de los mariscos y chiles secos, los comerciantes de productos relacionados con la preparación de ensaladas, María Campos también se preparan para la demanda de productos como aguacate, lechuga y limón. Aunque el precio del aguacate ya ha subido a 80 pesos el kilo, se espera que llegue a costar entre 100 y 120 pesos conforme se acerque la festividad. «El aguacate y la lechuga son los productos más solicitados, y la gente está acostumbrada a que los precios suban durante esta temporada», comentó la comerciante.

A pesar de los incrementos en los precios, los comerciantes de Izúcar se esfuerzan por ofrecer productos frescos y de calidad, garantizando que los consumidores disfruten de las delicias de la temporada. «Los invitamos a que vengan y prueben lo mejor de la región, con la seguridad de que comerán bien, rico y sabroso», concluyó Venustiano Hernández.

Con la cuaresma a la vista, Izúcar se prepara para recibir a miles de consumidores con los productos tradicionales que caracterizan esta época del año. Los comerciantes se mantienen optimistas, buscando ofrecer lo mejor a sus clientes mientras ajustan los precios a las circunstancias del mercado.