Redacción
A partir del próximo 17 de noviembre, el precio del pan en Puebla registrará un incremento de un peso para las piezas de dulce y de 50 centavos para la torta de agua, debido a los ajustes registrados en el costo de los insumos.
Juan Pérez Martínez, presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan en Puebla (UPMIPAN), destacó que se realizaron los máximos esfuerzos para evitar la medida.
Sin embargo, acotó que ya no es posible sostener el costo de este alimento básico en la dieta de las familias.
Explicó que los nuevos precios comenzarán a aplicarse luego de un acuerdo en asamblea de los integrantes del gremio panadero.
De acuerdo con el líder de la UPMIPAN, la pieza de pan dulce, es decir, el que se conoce con nombres tradicionales como conchas, cuernos o mantecadas, y que actualmente se vende en un promedio de 7 pesos, pasaría a 8 pesos con el incremento.
En lo que respecta a la torta de agua, comentó que el costo actual es de 3.50 pesos en algunos hornos, de tal forma que con el ajuste llegaría a los 4.0 pesos.
Ante los incrementos que comenzarán a aplicarse en los pequeños hornos de pan, Pérez Martínez pidió comprensión, toda vez que se trata de un tema de alzas en insumos que no solo afecta al bolsillo de los consumidores, sino que afecta a la pequeña industria panadera.
