Redacción
*Don Roberto Herrera García, falleció la noche del día jueves 22 de enero a la edad de 66 años.
Roberto Herrera García, conocido en Izúcar de Matamoros como “El Buky” o “El Hojas”, falleció a la edad de 66 años a causa de enfermedades que padecía y que fueron deteriorando su salud. Partió al otro mundo rodeado de sus seres queridos.
Fueron 35 años que estuvo al frente de en un oficio que heredó con gran dedicación: la venta de elotes y esquites. En marzo del 2025, The Mixteca Times tuvo la exclusiva con este popular vendedor donde nos reveló cómo aprendió el arte de la preparación de estos deliciosos antojitos de la mano de su suegra, la señora Teodora Analco Sánchez, quien desde sus inicios en el negocio se distinguió por ofrecer productos de calidad, buscando siempre la satisfacción de sus clientes.
«Mi suegra era una mujer muy trabajadora. Ella vendía elotes con limón y sal, siempre buscando que la gente regresara. Así me enseñó a hacer bien las cosas», recordó Roberto con nostalgia y cariño. Este aprendizaje lo llevó a seguir sus pasos, permaneciendo por más de tres décadas en el corredor gastronómico mejor conocido como El Tianguillo, lugar que hizo su segunda casa, siendo sus clientes su otra familia.
Durante la entrevista, narró a este medio que sus primeros pasos en la venta de elotes y esquites los dio años antes en el Zócalo, donde pudo probar suerte y ver cómo la gente respondía a su producto. Desde entonces, fue reconocido por su peculiar sabor y la dedicación que puso en cada elote y esquite que vendió.
La popularidad de su puesto cruzó fronteras, “El Buky” no solo recibió a clientes locales, sino también de otras partes de la región e incluso de estados cercanos. Según el propio testimonio de don Roberto, en temporadas especiales, siempre era común ver largas filas de personas esperando para disfrutar de su famoso manjar. «No lo digo yo, lo dice la gente. Son los mejores de la región», comentó lleno de orgullo.
A lo largo de estos 35 años, “El Buky” no solo consolidó su nombre en el tianguillo, sino que también deja una huella imborrable en todos los que han tenido el placer de probar sus deliciosos elotes y esquites. La dedicación y el cariño con los que Roberto Herrera preparó cada uno de sus productos será recordado por muchos años.
FOTO BUKI (CRÉDITOS A COLECTIVO SON Y ARTE)
FOTOS MIXTECA TIMES 📸
GERARDO SANCHEZ
MANUEL FLORES
