*Locatarios del mercado Miguel C\u00e1stulo de Alatriste, reportan reducciones de hasta un 40 por ciento en la venta de carne debido a la entrada de la cuaresma.<\/p>\n
POR ATENAS FERN\u00c1NDEZ
\nIZ\u00daCAR DE MATAMOROS, PUE.- La celebraci\u00f3n de la semana santa a\u00f1o con a\u00f1o genera una reducci\u00f3n en las ventas en las carnicer\u00edas, esto debido a que la tradici\u00f3n religiosa ve el consumo de las carnes rojas como una falta de respeto, por lo que existe un especie de prohibici\u00f3n de este alimento para los creyentes cat\u00f3licos, espec\u00edficamente el mi\u00e9rcoles de ceniza y los pr\u00f3ximos viernes hasta concluir la cuaresma.
\nAnte esta situaci\u00f3n los comerciantes izucarenses que se dedican a la venta de este producto refieren, que en esta temporada sus ventas llegan a bajar hasta un 40 por ciento, a pesar de que esto ocurr\u00eda a\u00f1o con a\u00f1o, mencionan que en el 2021 todav\u00eda fue m\u00e1s dif\u00edcil por el tema de la pandemia.
\nBernab\u00e9 Gatica, dijo que sus ventas se recuperan un poco el s\u00e1bado de gloria, ya que en esa fecha es cuando lo vacacionistas visitan los balnearios de la regi\u00f3n y aprovechan para pasar al mercado del municipio a consumir carne para asar.
\n\u00abEn tiempo de cuaresma la gente deja la carne de un lado y comienzan a comprar; que las habas, los huasontles y los mariscos \u00ab, refiri\u00f3 el comerciante.
\nAdem\u00e1s mencion\u00f3 que los precios han aumentado, este incremento es entre 15 y 20 pesos en lo que va del 2022.
\n\u00abA nosotros diario nos suben entre 50 centavos o un peso, es por ello que nos vemos en la necesidad de subir el precio.\u00bb, agreg\u00f3.
\nCUARESMA NO AFECTA A LA VENTA DE OTROS ESTABLECIMIENTOS.
\nEn cuanto a los comercios que se dedican a la venta de comida al interior del mercado, comentan que por ser novedad los platillos de temporada como; tortas de camar\u00f3n, huasontles, mojarras, caldo de habas en tres otros, se ven beneficiados ya que mucha gente opta por comprar la comida ya hecha.
\nLa se\u00f1ora Leo, coment\u00f3 haber aumentado cinco pesos al costo de sus platillos ya que los precios de muchos de sus insumos han incrementado bastante, un ejemplo de ello es el costo de la mojarra que est\u00e1 en 110 pesos el kilo, as\u00ed como el kilo del huauchinango est\u00e1 en 230 pesos y el kilo de robalo en 250 pesos, tambi\u00e9n hizo referencia al precio del lim\u00f3n que el kilo est\u00e1 en 55 a 60 pesos aproximadamente.
\nPara finalizar, coment\u00f3 que este 2022 la situaci\u00f3n es diferente ya que la situaci\u00f3n de la pandemia est\u00e1 permitiendo retomar varias actividades y eso ayudar\u00e1 a que la econom\u00eda mejore, a pesar de lamentar el incremento de los precios de muchos productos.<\/p>\n
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