*Lo peculiar de la Jamaica de Chiautla de Tapia es su color y su sabor, ya que de acuerdo a los productores, al ser una Jamaica criolla, su sabor, textura y color, es \u00fanico.<\/p>\n\n\n\n
POR CIRO DEGANTE<\/p>\n\n\n\n
CHIAUTLA DE TAPIA, PUE. – La Producci\u00f3n de la Jamaica Criolla en Chiautla de Tapia, municipio conocido como La Perla de la Mixteca Poblana, sigue siendo un importante motor econ\u00f3mico de este municipio que se ubica al sur del estado y colinda con el vecino estado de Guerrero.<\/p>\n\n\n\n
Hace d\u00e9cadas, la econom\u00eda que mov\u00eda el recurso econ\u00f3mico de Chiautla, eran las remesas, los empleos y la ganader\u00eda y despu\u00e9s encontraron en la Jamaica, una nueva producci\u00f3n que emplea y genera recursos a gran parte de familias.<\/p>\n\n\n\n
Para la se\u00f1ora Susana Aguilar Tapia, la producci\u00f3n de Jamaica la realiza gran parte de la poblaci\u00f3n de Chiautla; siendo un producto que se siembra en la poblaci\u00f3n por el mes de junio y cuando se cosecha, el kilo de Jamaica alcanza un precio de hasta 200 pesos, pero para quienes la trabajan solamente obtienen 4 pesos de ganancias.<\/p>\n\n\n\n
\u00abNosotros la sembramos, pero tambi\u00e9n nos dan la Jamaica a trabajar y nosotros la ponemos a orear, a secar, para que despu\u00e9s saquemos la hoja de la Jamaica que ya seca se embolsa y entrega al productor, pero por cada kilo nos pagan 4 pesos, pero aun as\u00ed la trabajamos\u00bb, dijo.<\/p>\n\n\n\n
Algo peculiar de la Jamaica de Chiautla de Tapia es su color y su sabor, ya que de acuerdo a la se\u00f1ora Susana, al ser una Jamaica criolla, su sabor, textura y color, es \u00fanico.<\/p>\n\n\n\n
En Chiautla de Tapia ya existe una integradora que se dedica a la elaboraci\u00f3n de diferentes productos de la Jamaica, como son, mermelada, jugo para preparar agua fresca, licor de Jamaica y la venta por kilo por si el p\u00fablico lo necesita.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed es Chiautla de Tapia y su oro rojo que comienza a ser parte de la econom\u00eda de este municipio.<\/p>\n\n\n\n
Cabe se\u00f1alar, que la Jamaica se siembra en el mes de junio y se cosecha en el mes de noviembre, siendo la \u00fanica temporada del a\u00f1o, pero a\u00fan as\u00ed, muchas familias dependen de la econom\u00eda qu\u00e9 genera la Jamaica, la cual es com\u00fan ver que se siembra en campos de temporal y laderas de los cerros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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