*La Jamaica es la siembra que m\u00e1s ganancias les genera a los campesinos mixtecos.<\/p>\n\n\n\n
POR CIRO DEGANTE<\/p>\n\n\n\n
CHIAUTLA DE TAPIA, Pue.- Quien cada d\u00eda gana terreno, es la siembra, producci\u00f3n e industrializaci\u00f3n de la jamaica criolla de esta regi\u00f3n chiauteca, coloc\u00e1ndose como uno de los cultivos m\u00e1s redituables para los campesinos y productores de esta zona.<\/p>\n\n\n\n
Es en localidades como Pitzotla, Pilcaya, Tlancualpic\u00e1n y dem\u00e1s lugares de Chiautla de Tapia, donde se produce la denominada \u00abjamaica roja mixteca\u00bb, la cual se diferenc\u00eda de por lo menos unas 60 variedades que existen en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
HOY EST\u00c1N ORGANIZADOS LOS PRODUCTORES DE JAMAICA EN CHIAUTLA.<\/p>\n\n\n\n
Norberto Alcaide S\u00e1nchez, es socio de la Integradora Agroindustrial de Chiautla de Tapia S.A de C. V., y junto con otros 9 socios, iniciaron este proyecto de agruparse y conformar est\u00e1 sociedad que les impuls\u00f3 a dar un trato diferente a este producto a como se le daba antes.<\/p>\n\n\n\n
Entrevistado, nos dice: \u00abSoy orgullosamente jamaiquero desde que yo ten\u00eda 6 a\u00f1os, mis pap\u00e1s y abuelos ya sembraban la jamaica roja y criolla de Chiautla de Tapia y hoy soy socio de la Integradora Agropecuaria, con la cual hemos viajado por el pa\u00eds, present\u00e1ndola y d\u00e1ndola a conocer\u00bb, dijo.<\/p>\n\n\n\n
\u00abEs hermoso ver campos, hect\u00e1reas llenas de pura jamaica porque antes practicabamos el policultivo que era sembrarla en medio del ma\u00edz, de la milpa, y ahora trabajamos el monocultivo que es sembrar hect\u00e1reas de tierras de pura jamaica, la cual cuando florece y est\u00e1 lista para cosecharla en los meses de noviembre y diciembre, los campos se ven rojos de tanta jamaica que se siembra en la \u00e9poca del temporal\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
EN LA ACTUALIDAD EXISTEN 60 VARIEDADES DE JAMAICA EN TODO M\u00c9XICO.<\/p>\n\n\n\n
Alacide S\u00e1nchez, dijo que gracias a la agroindustria de la jamaica han recorrido el pa\u00eds, lo que les permiti\u00f3 ver que existen 60 variedades de ella y de esas 60, la que contiene m\u00e1s caracter\u00edsticas y propiedades ben\u00e9ficas para la salud, es la jamaica criolla roja mixteca de Chiautla de Tapia, de la cual como productores se sienten orgullosos de producirla.<\/p>\n\n\n\n
\u00abEn el pa\u00eds tambi\u00e9n se vende la jamaica proveniente de China o de la India pero, como all\u00e1 le sacan la pectina, el color que le da lo rojo a la jamaica, lo que mandan a M\u00e9xico es puro gabazo que pintan, por eso la dan barata en el pa\u00eds, aunque no tenga nada de calidad\u00bb, expuso.<\/p>\n\n\n\n
JAMAICA CRIOLLA DE CHIAUTA DE TAP\u00cdA LA MEJOR DE TODO EL PA\u00cdS.<\/p>\n\n\n\n
Alcaide S\u00e1nchez, agreg\u00f3: \u00abPodemos decir que la jamaica roja mixteca es la mejor del mundo, y eso lo dicen los estudios que le han realizado las universidades como la Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico (UNAM), la Benem\u00e9rita Universidad Aut\u00f3noma de Puebla (BUAP), as\u00ed como la Universidad de las Am\u00e9ricas (UDLAP), ellos, los especialistas, han confirmado que ninguna jamaica del mundo iguala a la jamaica de Chiautla de Tapia, en caracter\u00edsticas y propiedades ben\u00e9ficas para el ser humano\u00bb, detall\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Mencion\u00f3 que a diferencia del estado de Guerrero, que es el mayor productor de jamaica del pa\u00eds, en Chiautla se siembra en menor cantidad, pero cient\u00edficamente est\u00e1 comprobado que en color, sabor, y en propiedades ben\u00e9ficas para el cuerpo humano, la de esta zona es la mejor.<\/p>\n\n\n\n
Dijo que cuando naci\u00f3 la Integradora Agroindustrial de Chiautla de Tapia, fueron cobijados por la fundaci\u00f3n Produce, la cual los llev\u00f3 a las giras de transferencia de tecnolog\u00edas, visitando varios estados de la Rep\u00fablica Mexicana, entre ellos Colima, Veracruz y Guerrero, lo que les permiti\u00f3 conocer 60 variedades de jamaica, pero ninguna como la mixteca de Chiautla.<\/p>\n\n\n\n
TAMBI\u00c9N FABRICAN MERMELADA Y LICOR DE JAMAICA EN CHIAUTLA.<\/p>\n\n\n\n
El licor de Jamaica embotellado es su producto estrella, porque es \u00fanico en color, olor y sabor, pero tambi\u00e9n obtienen extracto ya listo para preparar el agua fresca en sus presentaciones de botella de 500 mililitros y de gal\u00f3n. Asimismo, la mermelada de jamaica tambi\u00e9n es \u00fanica porque contiene la fibra de este producto y no es tan dulce como las dem\u00e1s del mercado, lo que la hace deliciosa y ben\u00e9fica.<\/p>\n\n\n\n
Cabe se\u00f1alar que estos productos est\u00e1n a la venta en las instalaciones de la Integradora Agroindustrial, la cual se ubica sobre la carretera y a la entrada del municipio y frente al Icatep de Chiautla de Tapia.<\/p>\n\n\n\n
ORGANIZADOS LOS PRODUCTORES DE JAMAICA, PUSIERON FIN AL \u201cCOYOTAJE\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u00abNosotros fuimos como Integradora, el parteaguas en la siembra de la jamaica y en su beneficio econ\u00f3mico, fuimos el antes y el despu\u00e9s, porque anteriormente al campesino que sembraba su producto, hace 10 o 12 a\u00f1os, ven\u00edan los acaparadores de la Ciudad de M\u00e9xico y alrededores y les pagaban a 30 o 25 pesos el kilo.<\/p>\n\n\n\n
Hoy ynosotros fijamos un precio y en ese entonces comenzamos a pagarle a 90 pesos el kilo al productor, les pagamos 3 veces m\u00e1s el precio que les daban los coyotes, pero adem\u00e1s, les abrimos las puertas de la Integradora Agroindustrial a los campesinos.<\/p>\n\n\n\n
Alcaide S\u00e1nchez, resalt\u00f3 que hoy se les da asesor\u00eda a los jamaiqueros, ya que anteriomente se sembraba revuelta con otras siembras como la milpa, incluso dimos cr\u00e9ditos y deton\u00f3 la industria de la jamaica, convirti\u00e9ndose en una siembra redituable para muchos campesinos porque hay precio de garant\u00eda, y no paso por alto que ahorita en la Integradora el precio que fijamos es de 200 pesos el kilo\u00bb, remarc\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
HASTA 120 MIL PESOS SE OBTIENE POR H\u00c9CTAREA DE JAMAICA<\/p>\n\n\n\n
Por \u00faltimo, el productor agreg\u00f3 que a diferencia de la siembra del ma\u00edz y el sorgo, para ellos es redituable la siembra de la jamaica porque en una hect\u00e1rea de sorgo, se obtienen 4 toneladas y cada una de ellas tiene un costo en el mercado de 5 mil pesos, obteniendo por la hect\u00e1rea 20 mil pesos.<\/p>\n\n\n\n
Mientras que de una hect\u00e1rea de siembra de jamaica se obtienen hasta 600 kilos, los cuales multiplicando por 200 pesos por cada kilo, da un total de 120 mil pesos, convirti\u00e9ndose la siembra de la jamaica roja criolla mixteca de Chiautla de Tapia, en la siembra que tiene mayor auge, principalmente porque a diferencia del ma\u00edz y sorgo, es la que necesita menos agua para su desarrollo y aguanta m\u00e1s las sequ\u00edas.<\/p>\n\n\n\n
La jamaica de Chiautla, es sembrada a mediados de junio y se cosecha del 15 de noviembre a inicios de diciembre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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