{"id":38559,"date":"2024-12-17T15:08:33","date_gmt":"2024-12-17T21:08:33","guid":{"rendered":"https:\/\/themixtecatimes.mx\/?p=38559"},"modified":"2024-12-17T15:14:23","modified_gmt":"2024-12-17T21:14:23","slug":"la-cabana-60-anos-de-tradicion-y-sabor-en-izucar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/themixtecatimes.mx\/index.php\/2024\/12\/17\/la-cabana-60-anos-de-tradicion-y-sabor-en-izucar\/","title":{"rendered":"\u201cLa Caba\u00f1a\u201d: 60 a\u00f1os de tradici\u00f3n y sabor en Iz\u00facar"},"content":{"rendered":"

*Fundada en 1964, esta cafeter\u00eda y fuente de sodas se ha mantenido como un referente gastron\u00f3mico gracias a la dedicaci\u00f3n y esfuerzo de la familia S\u00e1nchez Castillo, atrayendo a locales y visitantes por igual.<\/strong><\/em><\/h3>\n

IZ\u00daCAR DE MATAMOROS, PUE.- Como una aut\u00e9ntica tradici\u00f3n familiar, \u201cJugos La Caba\u00f1a\u201d se ha consolidado como uno de los negocios m\u00e1s emblem\u00e1ticos del municipio de Iz\u00facar de Matamoros. A lo largo de seis d\u00e9cadas, este establecimiento ha logrado mantenerse en el gusto del p\u00fablico gracias a la dedicaci\u00f3n de la familia S\u00e1nchez Castillo, convirti\u00e9ndose en un punto de referencia tanto para los locales como para los turistas que visitan la regi\u00f3n.<\/p>\n

As\u00ed lo comparti\u00f3 Don Alejandro S\u00e1nchez Olivera, actual propietario de \u201cLa Caba\u00f1a\u201d, quien recuerda con orgullo c\u00f3mo su familia ha impulsado este negocio a trav\u00e9s de generaciones. Fundado el 30 de mayo de 1964, este establecimiento r\u00e1pidamente gan\u00f3 popularidad por su oferta gastron\u00f3mica, siendo sus productos estrella la soda natural y los \u201ceskimos\u201d, que hasta el d\u00eda de hoy son una tradici\u00f3n en el municipio.<\/p>\n

Un inicio humilde en la calle de La Tijera<\/strong><\/p>\n

El origen de \u201cLa Caba\u00f1a\u201d se remonta a la calle de La Tijera, donde el padre de Don Alejandro inici\u00f3 el negocio como una fuente de sodas familiar. El sabor y la calidad de sus productos hicieron que el lugar ganara r\u00e1pidamente la preferencia de los habitantes de Iz\u00facar de Matamoros.<\/p>\n

Sin embargo, debido a diversas circunstancias y ante el riesgo de que el negocio cerrara, Don Alejandro decidi\u00f3 trasladar el establecimiento a una nueva ubicaci\u00f3n en la calle Morelos, en el coraz\u00f3n del municipio. Fue el 11 de noviembre de 2002 cuando se inaugur\u00f3 esta nueva etapa, marcando el inicio de una era que contin\u00faa hasta el d\u00eda de hoy.<\/p>\n

Un legado familiar que perdura<\/strong><\/p>\n

El \u00e9xito de \u201cLa Caba\u00f1a\u201d no se explica sin el apoyo incondicional de la familia S\u00e1nchez Castillo. Don Alejandro, junto a su esposa Elvia Castillo Fortozo y sus tres hijas \u2014Alejandra S\u00e1nchez Castillo (29 a\u00f1os), Itzayana S\u00e1nchez Castillo (28 a\u00f1os) y Yamilet S\u00e1nchez Castillo (25 a\u00f1os)\u2014, han logrado mantener el negocio vigente y convertirlo en un \u00edcono local.<\/p>\n

Cada integrante de la familia ha aportado su talento y esfuerzo para que \u201cLa Caba\u00f1a\u201d siga siendo un lugar especial para quienes buscan buena comida y un ambiente agradable.<\/p>\n

Un men\u00fa que evoluciona para todos los gustos<\/strong><\/p>\n

Aunque la soda natural y los \u201ceskimos\u201d siguen siendo los productos m\u00e1s tradicionales, el men\u00fa de \u201cLa Caba\u00f1a\u201d ha evolucionado con el paso de los a\u00f1os para satisfacer los diferentes gustos de sus clientes. Ahora, los visitantes pueden disfrutar de tortas, s\u00e1ndwiches, hamburguesas, alitas de pollo, papas a la francesa, nuggets de pollo, nieves de m\u00faltiples sabores, raspados, smoothies y una amplia selecci\u00f3n de postres.<\/p>\n

Adem\u00e1s, la cafeter\u00eda cuenta con una variada oferta de bebidas calientes y fr\u00edas, con especial atenci\u00f3n a los amantes del buen caf\u00e9. Este extenso men\u00fa ha convertido al lugar en un espacio de esparcimiento seguro y acogedor para familias, parejas y amigos.<\/p>\n

Un futuro prometedor: un bistr\u00f3 en camino<\/strong><\/p>\n

Con la mirada puesta en el futuro, la familia S\u00e1nchez Castillo planea inaugurar un nuevo proyecto: un bistr\u00f3 en la segunda planta del establecimiento. Esta expansi\u00f3n busca ofrecer una experiencia m\u00e1s moderna y c\u00f3moda, sin perder la calidad y el sabor que los caracteriza.<\/p>\n

Visita obligada en Iz\u00facar<\/strong><\/p>\n

Para quienes deseen disfrutar de esta experiencia culinaria, \u201cJugos La Caba\u00f1a\u201d abre sus puertas de lunes a domingo, desde el mediod\u00eda hasta las ocho de la noche. El establecimiento se encuentra ubicado en la calle Morelos, entre Centenario y Guerrero, en el centro de Iz\u00facar de Matamoros.<\/p>\n

Con 60 a\u00f1os de historia, \u201cLa Caba\u00f1a\u201d se mantiene como uno de los principales referentes gastron\u00f3micos de la regi\u00f3n, ofreciendo una combinaci\u00f3n \u00fanica de tradici\u00f3n, calidad y atenci\u00f3n familiar que ha dejado huella en varias generaciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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