{"id":49350,"date":"2025-10-21T14:38:38","date_gmt":"2025-10-21T20:38:38","guid":{"rendered":"https:\/\/themixtecatimes.mx\/?p=49350"},"modified":"2025-10-21T14:38:38","modified_gmt":"2025-10-21T20:38:38","slug":"izucarense-desarrolla-biosensores-para-detectar-bacterias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/themixtecatimes.mx\/index.php\/2025\/10\/21\/izucarense-desarrolla-biosensores-para-detectar-bacterias\/","title":{"rendered":"Iz\u00facarense desarrolla biosensores para detectar bacterias"},"content":{"rendered":"

*Se trata de un dispositivo con actividad biol\u00f3gica que captura determinadas biomol\u00e9culas.<\/em><\/h3>\n

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PUEBLA, PUE. – El doctor Luis Ramiro Caso Vargas, originario de Iz\u00facar de Matamoros e investigador de la Facultad de Ciencias Biol\u00f3gicas de la BUAP, genera biosensores de tipo \u00f3ptico para detectar bacterias pat\u00f3genas (Pseudomonas aeruginosa), con aplicaci\u00f3n en entornos hospitalarios; as\u00ed como de Brucella spp. que ocasiona brucelosis por el consumo de alimentos contaminados, principalmente l\u00e1cteos. As\u00ed tambi\u00e9n, biosensores para identificar aminas bi\u00f3genas que puede desencadenar intoxicaciones alimentarias.<\/p>\n

Pseudomonas aeruginosa es una bacteria presente en nosocomios (mobiliario, instrumentos quir\u00fargicos, cat\u00e9teres y hasta en desinfectantes) capaz de causar infecciones severas en hu\u00e9spedes inmunodeprimidos. Adem\u00e1s, su resistencia a los antibi\u00f3ticos y su amplia gama de defensas la convierten en un organismo extremadamente dif\u00edcil de erradicar. Para identificarla, Caso Vargas dise\u00f1\u00f3 un biosensor con obleas de di\u00f3xido de silicio de 1cm2 -usado en la fabricaci\u00f3n de microprocesadores de computadoras-, a cuya superficie cambi\u00f3 su estructura molecular por m\u00e9todos qu\u00edmicos. As\u00ed obtuvo un dispositivo con actividad biol\u00f3gica que inmoviliza y exhibe las biomol\u00e9culas que funcionan como biorreceptores, en este caso anticuerpos.<\/p>\n

Ello es posible porque se utilizan compuestos qu\u00edmicos que se \u201cpegan\u201d firmemente a la superficie del di\u00f3xido de silicio mediante un proceso en fase gaseosa. Gracias a esto, se forma una primera capa que modifica las propiedades de la superficie original. Despu\u00e9s se agrega una segunda capa hecha de mol\u00e9culas especiales llamadas crosslinkers, que act\u00faan como puentes entre esa base y las biomol\u00e9culas que se quieren inmovilizar. Sobre esta segunda capa se fija una prote\u00edna llamada estreptavidina con capacidad de unirse a los anticuerpos preparados con biotina, los cuales reconocen la bacteria que se quiere detectar.<\/p>\n

Luis Ramiro Caso Vargas, doctor en Biotecnolog\u00eda por el IPN, coment\u00f3 que otra vertiente para la detecci\u00f3n de Pseudomonas aeruginosa es un biosensor construido con nanopart\u00edculas de oro. \u201cEste sistema es mucho m\u00e1s peque\u00f1o, incluso que la bacteria. En lugar de silicio, los biosensores est\u00e1n basados en nanoesferas de oro fluorescentes a las que igualmente se les adhiere un anticuerpo para atrapar al microorganismo en cuesti\u00f3n. Como los misiles teledirigidos, van directamente a las bacterias\u201d.<\/p>\n

Las nanoesferas no est\u00e1n fijas en una superficie, sino en una soluci\u00f3n que permitir\u00eda analizar otro tipo de muestras, por ejemplo, el interior de tuber\u00edas. La presencia de la bacteria se detecta por medio de la intensidad de la fluorescencia. Este trabajo se desarrolla en colaboraci\u00f3n con la doctora Leslie Arcila Lozano, Investigadora por M\u00e9xico, comisionada al Centro de Investigaci\u00f3n en Biotecnolog\u00eda Aplicada del IPN.<\/p>\n

Para la detecci\u00f3n de Brucella spp., el acad\u00e9mico de la Facultad de Ciencias Biol\u00f3gicas ha desarrollado biosensores basados en soportes de di\u00f3xido de silicio con una arquitectura parecida a los utilizados para P. aeruginosa, donde s\u00f3lo cambian el crosslinker y el anticuerpo. Esta investigaci\u00f3n tambi\u00e9n se encuentra en proceso y participan los doctores Edith Ch\u00e1vez Bravo, del ICUAP, y Efra\u00edn Rubio Rosas, de la Direcci\u00f3n de Innovaci\u00f3n y Transferencia de Conocimiento (DITCo).<\/p>\n

DESCUBRIR TOXINAS EN ALIMENTOS<\/strong><\/p>\n

En el caso de la identificaci\u00f3n de compuestos da\u00f1inos en los alimentos, se puso atenci\u00f3n en las llamadas aminas bi\u00f3genas. Estas sustancias se generan por la acci\u00f3n de bacterias durante la descomposici\u00f3n de los alimentos, un proceso que no es perceptible en las primeras etapas. Para detectarlas, Caso Vargas explic\u00f3 que en el biosensor, tambi\u00e9n basado en soportes de di\u00f3xido de silicio, en vez de anticuerpos se inmoviliza la enzima Diamina Oxidasa, la cual reconoce espec\u00edficamente a estas mol\u00e9culas.<\/p>\n

El investigador del Cuerpo Acad\u00e9mico \u201cBiotecnolog\u00eda Ambiental\u201d refiri\u00f3 que la detecci\u00f3n de las aminas bi\u00f3genas se realiz\u00f3 en condiciones de laboratorio y despu\u00e9s se prob\u00f3 en quesos a\u00f1ejo, azul y gouda, as\u00ed como en salm\u00f3n y tilapia. \u201cAl colocar el dispositivo en una extracci\u00f3n acuosa, a partir de los alimentos contaminados, se observ\u00f3 un cambio de color de la muestra, lo cual indica el reconocimiento de las aminas bi\u00f3genas por el biosensor. Entre m\u00e1s clara la muestra, menos toxinas; entre m\u00e1s oscura, m\u00e1s contaminaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Asimismo, Luis Ramiro Caso Vargas, integrante del Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores, desarrolla sensores electroqu\u00edmicos mediante una t\u00e9cnica conocida como \u201cpol\u00edmeros con huella molecular\u201d, para la detecci\u00f3n de histamina, la amina bi\u00f3gena m\u00e1s potente. En este trabajo colaboran los doctores Walter Torres Hern\u00e1ndez, de la Universidad del Valle, en Colombia, y Harold D\u00edaz Segura, quien hizo una estancia de investigaci\u00f3n en el laboratorio de Caso Vargas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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