{"id":61952,"date":"2026-07-16T13:16:05","date_gmt":"2026-07-16T19:16:05","guid":{"rendered":"https:\/\/themixtecatimes.mx\/?p=61952"},"modified":"2026-07-16T13:16:52","modified_gmt":"2026-07-16T19:16:52","slug":"izucar-lamenta-el-fallecimiento-de-dona-beta-la-reina-de-las-burritas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/themixtecatimes.mx\/index.php\/2026\/07\/16\/izucar-lamenta-el-fallecimiento-de-dona-beta-la-reina-de-las-burritas\/","title":{"rendered":"Iz\u00facar lamenta el fallecimiento de \u201cDo\u00f1a Beta la \u201cReina de las Burritas\u201d"},"content":{"rendered":"

Iz\u00facar de Matamoros est\u00e1 de luto tras el fallecimiento de la se\u00f1ora Bertha Reyes P\u00e9rez, mejor conocida como \u201cDo\u00f1a Beta\u201d, una mujer que durante m\u00e1s de seis d\u00e9cadas conquist\u00f3 el paladar y el cari\u00f1o de miles de personas con las emblem\u00e1ticas burritas, molotes y chalupas que la convirtieron en un referente de la cocina popular de la regi\u00f3n.<\/p>\n

Para varias generaciones de izucarenses, hablar de \u201cDo\u00f1a Beta\u201d era recordar el sabor de la tradici\u00f3n. Sus antojitos acompa\u00f1aron la infancia, la juventud y la vida cotidiana de incontables familias, gan\u00e1ndose con el paso de los a\u00f1os el reconocimiento de ser la \u201cReina de las Burritas\u201d.<\/p>\n

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De acuerdo con informaci\u00f3n compartida por su familia a The Mixteca Times, sus primeros pasos como comerciante los dio en un billar que durante muchos a\u00f1os fue muy conocido en el centro de Iz\u00facar. M\u00e1s tarde traslad\u00f3 su negocio frente a la terminal de autobuses en la calle Morelo, donde sus chalupas ya gozaban de gran fama entre los habitantes y visitantes.<\/p>\n

Con el tiempo, su establecimiento en la calle Guerrero, frente al Centro Escolar, se convirti\u00f3 en un sitio emblem\u00e1tico. Ah\u00ed, estudiantes, trabajadores, familias y viajeros hicieron de sus burritas una parada obligada, consolidando un legado gastron\u00f3mico que permanecer\u00e1 en la memoria de la comunidad.<\/p>\n

La noticia de su fallecimiento fue confirmada por sus familiares a trav\u00e9s de redes sociales, donde tambi\u00e9n informaron que sus restos est\u00e1n siendo velados en calle Guerrero n\u00famero 24, en el Centro de Iz\u00facar de Matamoros, en el lugar donde por a\u00f1os mantuvo su negocio.<\/p>\n

Asimismo, dieron a conocer que la misa de cuerpo presente se celebrar\u00e1 este jueves 16 de julio, a las 16:00 horas, en la Parroquia de Santiago Ap\u00f3stol, donde familiares, amistades y ciudadanos podr\u00e1n acompa\u00f1arla y darle el \u00faltimo adi\u00f3s.<\/p>\n

Con la partida de \u201cDo\u00f1a Beta\u201d, Iz\u00facar no solo despide a una comerciante ejemplar, sino a una mujer trabajadora que, con esfuerzo, dedicaci\u00f3n y el inconfundible sabor de sus antojitos, dej\u00f3 una huella imborrable en la historia y en el coraz\u00f3n de la ciudad.<\/p>\n

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