{"id":7562,"date":"2021-06-29T11:00:42","date_gmt":"2021-06-29T16:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/themixtecatimes.mx\/?p=7562"},"modified":"2021-06-29T11:00:42","modified_gmt":"2021-06-29T16:00:42","slug":"inicia-la-temporada-de-chicatanas-en-izucar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/themixtecatimes.mx\/index.php\/2021\/06\/29\/inicia-la-temporada-de-chicatanas-en-izucar\/","title":{"rendered":"Inicia la temporada de Chicatanas en Iz\u00facar \u00a0"},"content":{"rendered":"<h5><em>Las Chicatanas es considerado un manjar, estos animalitos se caracterizan por tener bajos niveles de grasas saturadas, cuentan con propiedades anti bacteriales y altas cantidades de prote\u00edna.<\/em><\/h5>\n<p>IZ\u00daCAR DE MATAMOROS, PUE. \u2013 Al interior de este municipio, ha iniciado la temporada de Chicatanas, esto debido a que se tiene la creencia que despu\u00e9s de los festejos a San Juan, es cuando estas hormigas gigantes comienzan a salir de donde habitan.<\/p>\n<p>Las Chicatanas, con las lluvias es cuando m\u00e1s se hacen presentes, y con ello los pobladores las recolecten y preparan en suculentos platillos.<\/p>\n<p>Las Chicatanas es considerado como el Manjar de los Dioses y estos animalitos se caracterizan por tener bajos niveles de grasas saturadas, cuentan con propiedades anti bacteriales y altas cantidades de prote\u00edna, adem\u00e1s de que ayuda en el tratamiento de la artritis reumatoide, adem\u00e1s de que se considera un alimento afrodis\u00edaco.<\/p>\n<p>Y es que despu\u00e9s del 24 de junio, que se conmemora a San Juan, la gente espera para que estos animalitos salgan y puedan ser recolectadas para comerse, despu\u00e9s de este d\u00eda en promedio son dos semanas lo que dura la temporada de Chicatanas en la zona.<\/p>\n<p>Algunos pobladores de Iz\u00facar de Matamoros, preparan estas hormigas gigantes con sal y lim\u00f3n para despu\u00e9s asarlas en comal de barro, otros solo se las comen en taco, pero hay quienes las preparan en salsa, en algunos puntos del pa\u00eds, un kilo de chicatanas cuesta hasta mil pesos.<\/p>\n<p>Hay que destacar que las chicatanas salen de sus agujeros en esta temporada, y sobre todo cuando llueve se aglomeran alrededor de la luz, es ah\u00ed donde las personas las toman para prepararlas.<\/p>\n<p>Habitantes de Iz\u00facar, aseguran que cada a\u00f1o se ve menos las chicatanas, siendo cada vez m\u00e1s complicado comerlas, sin embargo, no dejan la tradici\u00f3n de salir a buscarlas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las Chicatanas es considerado un manjar, estos animalitos se caracterizan por tener bajos niveles de grasas saturadas, cuentan con propiedades anti bacteriales y altas cantidades de prote\u00edna.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":7563,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[1816,12],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/themixtecatimes.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7562"}],"collection":[{"href":"https:\/\/themixtecatimes.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/themixtecatimes.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/themixtecatimes.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/themixtecatimes.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7562"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/themixtecatimes.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7562\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7564,"href":"https:\/\/themixtecatimes.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7562\/revisions\/7564"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/themixtecatimes.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7563"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/themixtecatimes.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7562"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/themixtecatimes.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7562"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/themixtecatimes.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7562"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}