Redacción
*Este 2022 la feria celebró su XV aniversario y se espera que sean muchos más en el futuro, resaltó Pedro Ramos, fundador de la Unión de Poblanos en el Exterior (UPEXT).
POR CIRO DEGANTE
TEPEXI, PUE. – Para los migrantes mexicanos, que por azares del destino tuvieron que trasladarse al país vecino de Estado Unidos en busca de una mejor calidad de vida para ellos y sus familias, recordar a su país y su cultura es algo muy importante para no perder el amor por su nación.
A raíz de esto, Pedro Ramos, fundador de la Unión de Poblanos en el Exterior (UPEXT) decide fundar en el año 2008 la Feria Internacional del Mole celebrada en los Ángeles California y que este año 2022 cumplió sus 15 ediciones celebradas.
Este evento busca llevar lo mejor de la gastronomía que tiene el país, como lo es el mole, a los poblanos que por estar del otro lado no han podido disfrutar de un platillo típico de la nación.
El festival ha sido catalogado como uno de los más grandes que se han hecho en aquel país en cuanto a gastronomía, contando con personas de otras partes del mundo que han viajado a esa cuidad sólo para disfrutar del mole y pipián que ahí encuentran, pues es elaborado con las mejores especias y las recetas caseras que son llevadas desde este lado del país.
Ante esto, cada año se prepara con mucha anticipación esta feria para presentar lo mejor en dicho país.
Este 2022 la feria celebró su XV aniversario y se espera que sean muchos más en el futuro, resaltó Pedro Ramos, fundador de la Unión de Poblanos en el Exterior (UPEXT).
SAÚL HERNÁNDEZ
