LIDCHY HERNANDEZ
En la zona de la Mixteca Poblana actualmente el costo del kilo de la tortilla oscila entre los 14 y 16 pesos, sin embargo, se prevé que esta aumente hasta los 18 pesos
IZÚCAR DE MATAMOROS, PUE. – El incremento en la tortilla que se registrara en este mes de julio del 2021, pegará fuertemente a los bolsillos de las familias de la Mixteca Poblana, toda vez que el incremento es de casi un 30 por ciento, debido a que el gas ha subido su costo.
De acuerdo a la Cámara Nacional de la Industria de la Masa y la Tortilla (CNIMT) en el mes de julio aumentará el precio de la tortilla, el cual podría llegar al 30 por ciento, esto debido al aumento en los precios de los insumos de la elaboración y distribución.
En la zona de la Mixteca Poblana actualmente el costo del kilo de la tortilla oscila entre los 14 y 16 pesos, sin embargo, se prevé que esta aumente hasta los 18 pesos, y es que empresarios tortilleros de esta región emplean comúnmente maíz de Sonora, el cual en las últimas fechas ha tenido un gran aumento, aunado a esto el incremento del costo del gas y gasolina.
Varias tortillerías de la región emplean a jóvenes con motocicletas para repartir de casa en casa kilos de tortilla, lo cual también representa un gasto para el empresario tortillero.
Amas de casa, comentaron que el incremento al costo de la tortilla afecta en el gasto familiar.
Y es que todos los productos en la Mixteca Poblana se han encarecidos durante este año, pero los salarios siguen siendo los mismos, “este gobierno nos está dejando más pobres de lo que ya estábamos, no ha podido controlar los precios de los productos, ni de los combustibles, lo que genera un alza en todo”.
Tortillerías de la zona de la Mixteca Poblana, también han señalado que durante la pandemia han visto que sus ventas disminuyeron hasta en un 30 por ciento, ya que en algunos hogares las amas de casa compran maíz y han optado por hacer las tortillas, para economizar, en otros casos hacen tortillas de maseca que les sale más económico.
Redacción
