MÍRIAM VIVAR
A pesar de la pandemia por el COVID-19, la temporada cañera de cada año obtuvo grandes resultados, y a su vez generó cientos de empleos en la región.
IZÚCAR DE MATAMOROS, PUE. – La culminación de la Zafra Cañera 2020-2021 se vivió con gran alegría en la comunidad de La Galarza perteneciente al municipio izucarense.
La acabada como se le llama a esta actividad, se celebra en este ejido tras un año de trabajos en los cañaverales, la quema, corte y traslado de la vara endulzante es el inicio de la zafra que hoy termina con esta gran celebración para el ejido.
En ella se da gracia a Dios y a la Virgen de Guadalupe Patrona de la Zafra por un año de cosecha con excelentes resultados. Después del último día de corte en el campo de San Vicente, los camiones son adornados con papel picado de multicolores lo mismo con las alzadoras.
Inicia este recorrido por la carretera a Puebla, tomando la Avenida Hidalgo, donde los camiones y alzadoras son los protagonistas, acompañados por los productores quienes a su paso van repartiendo a la gente dulces y bebidas.
Tras terminar el recorrido por las calles, los carros retoman su camino rumbo al último viaje, su destino, el ingenio Azucarero de Atencingo.
Posterior a ello cortadores, productores y personas que intervienen en la cosecha de la caña de azúcar, se trasladan al campo, ahí se celebra una misa de acción de gracias y una convivencia para los trabajadores.
Jorge Román Santos, comisariado ejidal de la Galarza, manifestó sentirse satisfecho por los resultados de esta zafra, agradeció a toda la gente que lo ha apoyado en este año, donde las cosas no fueron tan fáciles por la pandemia que se vive.
Refirió sentirse con los resultados que se han obtenido a lo largo de este tiempo que ha estado a cargo de la comisario, hoy contento porque este año sí se pudo realizar la acabada festividad tradicional del ejido la Galarza en esta zafra 2020-2021.
Redacción
