Producción de Jamaica, detona la economía de las familias chiautecas

*Lo peculiar de la Jamaica de Chiautla de Tapia es su color y su sabor, ya que de acuerdo a los productores, al ser una Jamaica criolla, su sabor, textura y color, es único.

POR CIRO DEGANTE

CHIAUTLA DE TAPIA, PUE. – La Producción de la Jamaica Criolla en Chiautla de Tapia, municipio conocido como La Perla de la Mixteca Poblana, sigue siendo un importante motor económico de este municipio que se ubica al sur del estado y colinda con el vecino estado de Guerrero.

Hace décadas, la economía que movía el recurso económico de Chiautla, eran las remesas, los empleos y la ganadería y después encontraron en la Jamaica, una nueva producción que emplea y genera recursos a gran parte de familias.

Para la señora Susana Aguilar Tapia, la producción de Jamaica la realiza gran parte de la población de Chiautla; siendo un producto que se siembra en la población por el mes de junio y cuando se cosecha, el kilo de Jamaica alcanza un precio de hasta 200 pesos, pero para quienes la trabajan solamente obtienen 4 pesos de ganancias.

«Nosotros la sembramos, pero también nos dan la Jamaica a trabajar y nosotros la ponemos a orear, a secar, para que después saquemos la hoja de la Jamaica que ya seca se embolsa y entrega al productor, pero por cada kilo nos pagan 4 pesos, pero aun así la trabajamos», dijo.

Algo peculiar de la Jamaica de Chiautla de Tapia es su color y su sabor, ya que de acuerdo a la señora Susana, al ser una Jamaica criolla, su sabor, textura y color, es único.

En Chiautla de Tapia ya existe una integradora que se dedica a la elaboración de diferentes productos de la Jamaica, como son, mermelada, jugo para preparar agua fresca, licor de Jamaica y la venta por kilo por si el público lo necesita.

Así es Chiautla de Tapia y su oro rojo que comienza a ser parte de la economía de este municipio.

Cabe señalar, que la Jamaica se siembra en el mes de junio y se cosecha en el mes de noviembre, siendo la única temporada del año, pero aún así, muchas familias dependen de la economía qué genera la Jamaica, la cual es común ver que se siembra en campos de temporal y laderas de los cerros.