Redacción
*Se impartió la capacitación de “Buenas Prácticas de Manufactura de Alimentos”
POR SAÚL HERNÁNDEZ
IZÚCAR DE MATAMOROS, PUE.- El pasado 1 de agosto, se llevó a cabo la capacitación «Buenas Prácticas de Manufactura de Alimentos», dirigida a productores de la región mixteca que participan en el Centro Interdisciplinario de Innovación y Negocios (CIIN), como parte del proceso de asesoría y consultoría que la Universidad Tecnológica de Izúcar de Matamoros, ofrece al Sector Productivo.
Dicha capacitación les permitirá a los productores implementar las Buenas Prácticas de Manufactura en su trabajo de una forma práctica y ágil, así como también a comunicase como un líder del personal manipulador de alimentos, donde se les enseñó herramientas estratégicas para transmitir a su equipo o personal a cargo, y así alcanzar su máximo potencial en sus productos.
Esta capacitación estuvo a cargo del Mtro. Oscar Diego Estudillo, quien es docente del Programa Educativo Procesos Alimentarios de la Máxima Casa de Estudios de la Mixteca Poblana, en la cual participaron 6 productores de los Municipios de Tepeojuma y Atzizihuacan.
Al término de la capacitación la Mtra. Ariadna Guadalupe Bravo Aguirre, directora del Programa Educativo de Procesos Alimentarios en representación del Rector Agustín Vargas Vidal, hizo entrega de constancias y dirigió un mensaje de agradecimiento y felicitación a los productores.
