Redacción
*El precio de la mojarra llega a costar a 100 pesos el kilo, mientras que el camarón sin cáscara 240 pesos el kilo.
POR MANUEL FLORES
IZÚCAR DE MATAMOROS, PUE. — Durante la temporada de Cuaresma, el consumo de mariscos se ha incrementado de manera notable en el municipio de Izúcar de Matamoros, donde comerciantes del mercado local reportan una alta demanda de productos como mojarra, filete y camarón.
En entrevista exclusiva con vendedores de Mariscos Hernández, quienes se encuentran al interior del Mercado Miguel Cástulo de Alatriste, señalaron que durante estos días los productos del mar son los más solicitados por las familias izucarenses.
De acuerdo con los comerciantes, los precios actuales de algunos de los productos más demandados son los siguientes: Mojarra: 100 pesos por kilogramo. Filete de pescado: 120 pesos por kilogramo. Camarón con cáscara: 180 pesos por kilogramo. Camarón sin cáscara: 240 pesos por kilogramo
Los vendedores explicaron que, pese a que estos costos han sorprendido a algunos consumidores por su impacto en la economía local, la tradición de consumir mariscos durante la Cuaresma continúa vigente.
Ante los precios, muchas familias optan por comprar porciones más pequeñas o elegir otras opciones de mariscos más accesibles, manteniendo así la costumbre de evitar el consumo de carnes rojas durante este periodo religioso.
Los comerciantes señalaron que esperan que la demanda se mantenga durante las próximas semanas, ya que la temporada suele representar uno de los momentos más importantes del año para el comercio de productos del mar en el municipio.
SAÚL HERNÁNDEZ
